에스프레소 원두의 세계로 오신 것을 환영합니다! ☕안녕하세요! 오늘은 완벽한 에스프레소를 만드는 데 가장 중요한 요소인 원두 선택에 대해 상세히 알아보도록 하겠습니다. 많은 분들이 에스프레소 추출에 실패하시는 이유 중 하나가 바로 부적절한 원두 선택에 있다는 사실, 알고 계셨나요? 🤔1. 에스프레소용 원두의 기본 이해하기1.1 에스프레소 로스팅의 특별함에스프레소용 원두는 일반 드립용 원두와는 다른 특별한 로스팅 과정을 거칩니다. 중심부까지 골고루 로스팅되어야 하며, 일반적으로 미디엄-다크 또는 다크 로스팅을 선호합니다. 이는 에스프레소 추출 시 발생하는 고압과 고온에 최적화된 맛과 향을 끌어내기 위함입니다. 😊1.1.1 최적의 로스팅 포인트• 2차 크랙 직전 ~ 초반 구간• 표면의 오일링이 살짝 드러..